四季飲食可以體現嶺南食材與烹調傳統，但不能把通用食譜寫成適合所有人的食療處方。健康目標、疾病、過敏、藥物、孕期和營養狀態不同，適合的食物也不同。
以膳食平衡為底層原則
食物多樣、規律進餐、清淡適量和食品衞生，比追逐某一種補品更重要。季節變化可以影響食材選擇和烹調温度，但不改變基本營養原則。
藥材入膳也要算進用藥
湯水中的草藥、補品和濃縮材料可能產生相互作用或不適。正在服藥、接受腫瘤治療、孕期或肝腎功能異常者，應先向醫生或藥師説明。
避免按體質自我診斷
僅憑怕冷、上火或疲勞等模糊標籤自行長期進補，可能掩蓋需要檢查的問題。持續症狀應由醫療機構評估，藥膳不能替代診斷。
海外訪客要確認成分
點餐時詢問完整配料、酒精、海鮮、堅果、鹽糖含量和食品處理方式。語言不確定時使用書面清單，避免含義模糊的補湯。
更穩妥的季節餐桌
- 當季但多樣的普通食物
- 按醫囑控制鹽、糖和質地
- 草藥補品全部告知醫生
- 記錄過敏和不耐受成分
一手資料來源
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